Děti v zástěře připravují: Rychlé muffiny s ovocem
Šéfkuchař Míšánek je specialista na sladké, a proto Vám opět přináší recept na sladkou pochoutku. Piškotové muffiny s ovocem se skvěle hodí k odpolednímu čaji, dětem do školy na svačinu, anebo si je můžete přibalit do piknikového koše.
Lehké muffiny se sezónním ovocem
Recept na lehké piškotové muffiny se vyplatí znát. Podle toho, jak bude postupně dozrávat ovoce, jako jsou jahody, maliny, borůvky, broskve, anebo třeba kuličky vína, můžete péci různé sezónní variace.
Suroviny (na 12 až 14 středně velkých muffinů)
kůra z ½ chemicky neošetřeného citronu
špetka soli
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 vanilkový cukr
60 g pískového cukru
2 vejce
150 g mouky
3 velké jahody
5 lžic oleje
dle potřeby trocha mléka
Příprava
-
Míšánek v míse utře vejce s olejem, cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli.
-
Přisype mouku a pokračuje v míchání.
-
Pokud má těsto příliš hustou konzistenci, přidá trochu mléka nebo smetany do kávy.
-
Nakonec přidá citronovou kůru a na kostičky nakrájené omyté jahody.
-
Těsto rozdělí rovnoměrně do silikonových formiček.
-
Maminka upeče muffiny v předehřáté troubě, doba pečení je cca 20 minut.
-
Hotové muffiny necháme vychladnout, vyklopíme a posypeme práškovým cukrem. Můžeme je také polít citronovou nebo čokoládovou polevou.
Dobrou chuť!
Přečtěte si také